笹川流れ塩工房

豊かな海だから美味しい塩ができる

新潟県の最北に位置する“（旧）さんぽく町”は、緑の山々と紺碧の海に恵まれた自然あふれるところ。
名勝天然記念物”笹川流れ”に代表されるように美しい海岸線が続き、豊かな山を背景に四季折々の絶景を楽しむことができます。
水質が良い事から、塩作りも盛んに行われています。

工房見学

笹川流れ塩工房では、塩作りの工程の見学ができます。
荒天時、お休みをいただく場合もございます。
詳しくはお問い合わせください。

薪で焚く昔ながらの手作り海水塩

新潟で最も美しく清らかな海“笹川流れ”。
この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。
昔ながらの塩を毎日のお料理にどうぞ。

塩づくり

塩や特産品、ソフトクリームも

塩工房では、手作りの塩はもちろん、さんぽく町の特産品も販売しています。
すぐ隣りにはカフェが併設されており、塩工房で作られた塩を使った美味しい料理も提供しています。
藻塩ソフトクリームが大人気です。海を一望できるテラス席で、ほっとひと息ついていきませんか？

Salt&Cafe

笹川流れ浜茶屋ホウヤハマ

笹川流れ浜茶屋ホウヤハマは夏期のみ営業しています。

ホウヤハマ

笹川流れ塩工房

定休日 木曜定休日
※荒天時、お休みをいただく場合もございます。
営業時間 9:00~17:00（冬期は16:30まで）
連絡先 0254-78-2468
※悪天候の場合は早めに閉店や、お休みとなる場合がございますので
事前にご連絡頂ければ幸いです。
アクセス 新潟県村上市脇川1008-1